廣州翻糖蛋糕裝飾培訓班 2023-09-11 10:54:00
課程介紹
發(fā)布日期：2023-09-11 10:54:00
威利旺卡烘焙學院的翻糖蛋糕裝飾培訓班利用翻糖的可塑性和百變的造型,為顧客提供獨一無二的訂制造型.教你技術更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學院-學會可能很,大循環(huán)教學.達到能夠開店的水平!
全面系統(tǒng)了解翻糖結構，10天學習11大內容8+冠軍配方100+技巧手法
課程全面覆蓋：
01.糖花技巧
02.糖皮搟制
奢侈品真配蛋糕、翻糖餅干等
烘焙創(chuàng)業(yè)必備：
主題定制
接單流程與創(chuàng)作思路
定制蛋糕裝飾法則
1、培訓講師需要努力做到烘焙產品與市場緊密結合；
2、定期邀請香港、專業(yè)的西點烘焙師從事新產品的研發(fā)設計；
3、講師每年都要前往西點烘焙活躍的市場進行實地考察、學習進修。
step1、糠牌基底的制作雕刻技法
step2、繪制糖牌的技巧
step3、糖牌的裝飾技巧
step4、色彩與蛋糕的搭配
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